コロナ用に備蓄していたホットケーキミックスの賞味期限が切れかかったので、何か作ろうかとネット検索し、超簡単蒸しパンをレンジで作成。
ホットケーキミックス 200g
牛乳 150ml
卵 1個
砂糖 大匙2
これを混ぜて、型に入れて4分レンジでチンするだけ。
サツマイモ、バナナ、リンゴを細かく切って入れて見ました。
ちょっと甘みが控えめすぎたので、実家近くの道の駅で買った苺ジャムをつけて食べました。美味し～
あまりお菓子類は自分では作りませんが、簡単にできるものはこれからも作ろう。というのも、いろいろ高すぎる今日この頃なので。
