ひらら焼き

コウケンテツの100年ゴハン紀行見ていたら、なんと大歩危じゃないですか!

大歩危のひらら焼き

これは、大きな石を使った和製バーベキューみたいなものです。

味噌の堰を作り、そのなかで、地元のいも（ごーしも）、ニンジン、魚などを並べて味噌だれで焼きます。

大歩危の村おこしにもなっているようで、外人客にも大人気。

私はまだ食べたことがないので、一度帰省した折に足を延ばして体験したいと思っています。

今年の夏は、一応父の13回忌を予定しているので、兄の家族が集まるならば提案しようと思います。

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